De ontwikkeling van de sesamindustrie in Afrika
De staat van de ontwikkeling van de sesamindustrie in Afrika
Sesam is populair onder Afrikaanse boeren en wordt vaak een "overlevende" plant genoemd - het kan droogtes weerstaan die andere gewassen onproductief maken en geen grote hoeveelheden kunstmest nodig hebben, waardoor de groeikosten worden verlaagd. Het is een verrassend droogtebestendig gewas dat 66 procent minder water nodig heeft dan groeiende granen en 75 procent minder water dan het verbouwen van maïs, waardoor het een "overlevende plant" wordt genoemd.
Onderzoekers hebben ontdekt dat sesamteelt de aaltjespopulaties in het bodemmilieu vermindert, en deze potentiële resistentie verlaagt de productiekosten verder en is zeer aantrekkelijk voor boeren in Afrikaanse landen met een laag inkomen.
Groei en agronomische kenmerken
Sesam is geschikt voor vruchtbare, goed gedraineerde bodems, maar zoutintolerantie en medium getextureerde bodems zijn het meest gunstig. Gemiddeld hebben commercieel geteelde sesamvariëteiten 90 tot 110 dagen nodig om fysiologisch volwassen te worden.
Planten is het meest kritieke aspect van sesamgroei. Bij volwassenheid moeten sesamzaadjes zo droog mogelijk zijn en worden opgeslagen met 6% vocht of minder, wat hun omstandigheden na de oogst verbetert.
Veelzijdigheid en nut
Sesamzaad is veelzijdig in hun nut en bevat 50-55% olie en 25% eiwit. Sesamzaad behoort tot de zaden met het hoogste oliegehalte, heeft een rijke nootachtige smaak en is een veel voorkomend ingrediënt bij het koken over de hele wereld.
Sesamolie behoudt een goede kwaliteit en is bestand tegen ranzigheid vanwege de antioxidant sesamol, zelfs in veel delen van de wereld waar onvoldoende koeling beschikbaar is. Industriële toepassingen van sesamolie omvatten het nut ervan bij de vervaardiging van pigmenten, zepen, cosmetica, parfums, badoliën, insecticiden en farmaceutische producten. Daarnaast wordt sesamolie onderzocht op zijn rol als celgroeiregulator.
Afrikaanse sesamindustrie
Bijna 55% van de sesamproductie in de wereld bevindt zich in Afrika, geleid door Soedan, terwijl andere Afrikaanse landen zoals Ethiopië, Tanzania, Burkina Faso, Mali en Nigeria ook worden beschouwd als belangrijke producenten en exporteurs van sesam op het continent. De opbrengsten per hectare in Afrika zijn echter nog steeds erg laag (tussen de 150-250 kg) en dit wordt gezien als een belangrijke factor die kan worden verbeterd. De verliezen na de productie blijven hoog als gevolg van belangrijke factoren zoals lacunes in het bewustzijn, slechte gewasbeheerpraktijken en een gebrek aan toepassing van geschikte technologieën.
De Afrikaanse sesamindustrie heeft een groot groeipotentieel. Deze groei wordt weerspiegeld in het aantal kleine boeren en commerciële boeren dat betrokken is bij de sesamteelt in veel Afrikaanse landen, evenals in het nettovolume van geoogste en verwerkte gewassen. Afrika heeft een voordeel ten opzichte van zijn belangrijkste concurrent, Azië, vanwege de beschikbaarheid van landbouwgrond en de aanwezigheid van een betaalbare beroepsbevolking.
Vertaald met www.DeepL.com/Translator (gratis versie) ***
