Het verschil tussen persen en uitlogen
Verschillende verwerkingstechnieken
De verwerkingstechnologie van geperste olie is de "fysieke persmethode", terwijl de verwerkingstechnologie van uitgeloogde olie de "chemische uitloogmethode" is. Het productieproces van de fysieke persmethode vereist een zorgvuldige selectie van de grondstoffen. Nadat de sojaboon is ontdaan van onzuiverheden en stenen, wordt deze geplet, gestoomd, gebakken en geperst om de olie van de sojaboon te scheiden. Tijdens het persproces worden gefrituurde zaden toegevoegd, en na te zijn geperst door de pers, met behulp van hoogtechnologische natuurlijke filtratie- en zuiveringstechnologie. Het behoudt de oorspronkelijke smaak van sojabonen, heeft een zacht aroma, is rijk aan vitamine E, is lang houdbaar en bevat geen additieven, oplosmiddelresten en zeepgehalte. Het is een puur natuurlijk groen voedsel dat wordt geproduceerd door een combinatie van moderne technologie en traditionele technologie. De uitlogingsmethode maakt gebruik van een extractiemethode met organische oplosmiddelen. De olie wordt volledig gecombineerd met organische oplosmiddelen zoals "No. 6 light benzine" (gebruikelijke naam voor "No. 6 oplosmiddelolie") en vervolgens geëxtraheerd. Daarom zijn n-ethaan en andere organische stoffen die giftig zijn voor het menselijk lichaam, moeilijk volledig te verwijderen. Pas nadat de raffinage zeer strenge normen heeft bereikt, kan het veilig worden geconsumeerd. Anders zal het gemakkelijk schade toebrengen aan het menselijk lichaam. Tijdens raffinage bij hoge temperaturen zullen echter onvermijdelijk bepaalde vitaminevoedingsstoffen verloren gaan. Vanwege de hoge olieopbrengst van de uitloogmethode worden de meeste maïsolie, sojaolie, katoenzaadolie, enz. in principe verwerkt en vervaardigd met behulp van de uitloogmethode "Nr. 6 lichte benzine".
Verschillende voedingsstoffen
Geperste sojaolie heeft volledige kleur, geur en smaak en behoudt verschillende voedingsstoffen. Uitgeloogde olie is kleur- en geurloos en de meeste voedingsstoffen worden na verwerking vernietigd. De normen voor eetbare olie die zijn opgesteld door de State Grain Administration zijn geïntroduceerd en geïmplementeerd, waardoor de Chinese normen voor eetbare olie zijn afgeschaft. De nieuwe normen bepalen dat geperste sojaolie en geëxtraheerde sojaolie op het productetiket moeten worden gemarkeerd met respectievelijk de woorden "geperst" en "uitgeloogd". Met de vooruitgang van de samenleving en de verbetering van de levensstandaard van mensen is het streven van mensen naar voeding en gezondheid een streven van mensen geworden. Het doel van het transparant maken van het productieproces van sojaolie is om consumenten het productieproces van sojaolie te laten begrijpen en consumenten het recht te geven om het te weten.
De vereisten voor grondstoffen zijn verschillend
"Geëxpresseerde sojaolie" maakt gebruik van een puur fysieke persmethode, waarbij de oorspronkelijke smaak van sojabonen en sap behouden blijft. Daarom zijn de eisen voor sojabonengrondstoffen zeer streng. De grondstoffen moeten vers zijn en een laag zuur- en peroxidegetal hebben, waardoor de prijs relatief hoog is.
