Over het persen en raffineren van sojaolie
Sojaolie is een veel voorkomende plantaardige olie die via een aantal stappen wordt gemaakt van sojabonen, waaronder persen en raffinage. Laten we meer te weten komen over het pers- en raffinageproces van sojaolie.
Sojaolie persen
Het bereidingsproces van sojaolie begint met het persen van schone, gepelde en gemalen sojabonen. De belangrijkste stappen bij het persen van sojaolie zijn verhitten, pletten, persen, ontwateren, ontgommen en scheiden. Concreet is het proces van het persen van sojaolie als volgt:
Verhitten: schone sojabonen worden toegevoegd aan een stoompan voor verhitting om het oliegehalte van de sojabonen te verhogen.
Verpletterend:De verwarmde sojabonen worden in een breker gevoerd om ze in kleine, fijne deeltjes te breken.
Persen:De kleine korrels sojabonen worden in de pers gevoerd om te worden geperst en de olie uit de pers wordt gescheiden van de vaste stoffen opgeslagen.
uitdroging:De olie en vaste stoffen uit de pers worden gescheiden en het olie-watermengsel wordt in een centrifuge geplaatst om te centrifugeren om de sojaboonolie van het water te scheiden.
ontgommen:Sojaolie wordt verwarmd tot een bepaalde temperatuur en aluin en andere stoffen worden toegevoegd om de olie te ontgomen, waardoor deze helderder en transparanter wordt.
Scheiding:De ontgomde sojaolie wordt ter afscheiding opgeslagen in een olie-waterscheider, wat resulteert in pure sojaolie.
Raffinage van sojaolie
Zodra de eerste bereiding van sojaolie is verkregen, is raffinage nodig om de kwaliteit van de olie te verbeteren. Het raffinageproces van sojaolie omvat een aantal stappen zoals ontzuring, ontgeuring, ontkleuring, ontgeuring en ontmenging. Concreet is het proces van raffinage van sojaolie als volgt:
Zuurverwijdering: door middel van alkaliraffinage of fysische zuurverwijderingsmethoden worden de vrije vetzuren opgelost in water en andere schadelijke stoffen verwijderd.
Ontgeuring: De geur en vissmaak van sojaolie wordt verwijderd door ontgeuring met stoom en fysieke ontgeuring.
Ontkleuren: Verwijdering van pigmenten uit sojaolie door middel van ontkleuringsmiddelen, adsorbentia etc. om het transparanter te maken.
Geurverwijdering: Sojabonenolie zoeter maken door het verwijderen van dof smakende stoffen enz.
Verwijdering van onzuiverheden: door filtratie, centrifugeren, precipitatie en vele andere stappen om onzuiverheden uit sojaolie te verwijderen.
Samenvattend zijn de twee belangrijke stappen bij de bereiding van sojaolie persen en raffineren. Door een rigoureus verwerkingsproces kunnen we sojabonenolie van hoge kwaliteit verkrijgen die uitstekend is qua smaak en voedingswaarde.
