Overzicht van maïskiemolie

Met maïs als grondstof kan ongeveer 8% - 12% van de maïskiemen worden teruggewonnen bij het produceren van maïsgrutten, maïszetmeel of maïszetmeelsuiker. Na verzameling kan het worden gebruikt om maïskiemolie en maïskiemeiwit te bereiden.

Maïskiemolie is een olie die bij lage temperatuur uit maïskiemen wordt gewonnen. Maïskiemolie kan niet alleen worden geraffineerd tot voedzame eetbare oliën zoals slaolie, bakolie en margarine, maar kan ook worden gebruikt als hoogwaardige grondstof in de pigment-, verf- en zeepindustrie. De ontoliede cake bevat rijke voedingsstoffen zoals eiwitten, die kunnen worden gebruikt om voedingssupplementen te maken voor een verscheidenheid aan voedingsmiddelen.

Het vetgehalte van maïskiemen ligt tussen 17% ~ 45%, goed voor meer dan 80% van het totale vetgehalte van maïs. Maïsolie, ook bekend als maïsolie en maïskiemolie, is een plantaardige olie die wordt gewonnen uit maïskiemen. Het bestaat voornamelijk uit onverzadigde vetzuren met een gehalte van 80% ~ 85%, waarvan oliezuur 30% ~ 48% uitmaakt en linolzuur 34% ~ 56%. Linolzuur is een essentieel vetzuur voor het menselijk lichaam. Het is een bestanddeel van menselijke cellen. Het kan worden gecombineerd met cholesterol in het menselijk lichaam, met vloeibaarheid en normaal metabolisme. Het heeft het effect van het voorkomen en behandelen van hart- en vaatziekten zoals atherosclerose. Sitosterol in maïsolie heeft het effect van het verlagen van cholesterol. Maïsolie is ook rijk aan vitamine E en heeft een antioxiderende werking. Het kan droge ogen, nachtblindheid, dermatitis, bronchiëctasie en andere functies voorkomen en heeft een zeker antikankereffect.